上映8天，票房破10亿元，豆瓣评分高达8.6……由文牧野执导，沈腾、蒋奇明主演的电影《欢迎来龙餐馆》，成为今年暑期档又一现象级影片。近日，文牧野接受媒体采访时表示，希望借影片将一日三餐的烟火生活跟残酷的战争结合起来，让观众看到“和平来之不易”，能好好珍惜。

　　用中国视角讲述小人物故事

　　2017年完成《我不是药神》的后期制作后，文牧野就开始着手准备新电影。今年41岁的文牧野成长于和平环境，却始终关注国际局势。在新闻中，他看到不少中国人远赴中东地区开餐馆的经历，感触很深：新闻中那些战火纷飞的场面藏着死亡和无数破碎家庭的眼泪，这跟美食带给人的体验完全不同，后者代表着烟火、光明、温暖、安稳。这两种极致的反差感，冲击着他的心灵，让他不吐不快，也催生了“龙餐馆”的创作灵感。

　　一开始，他设想做一部偏公益的作品，但在随后团队远赴中东采访调研的过程中，他和很多亲历战乱的普通人进行了深度交流，创作的思路逐渐完善。最终，他决定用纯粹的中国视角来讲述一个去海外打拼的小人物的故事，让观众跟随主角的目光，展现战争的残酷和普通人对和平的渴求。

　　《欢迎来龙餐馆》讲述了徐福（沈腾饰）为养家还债远赴中东中餐馆做厨师，在当地结识了大堂经理马俊生（蒋奇明饰）。他们以地道中国风味美食广招八方来客，餐馆声名鹊起。然而战争爆发后，当地形势急转直下，餐厅老板、孤儿院孩童等纷纷被卷入战争，徐福也未能幸免，经历了九死一生的磨难。

　　“我希望所有的出发点都是真实的，我也希望故事具有可信度。”文牧野坦言，他发现，中国美食在中东具有很高的美誉度，能打破陌生感，很快跟当地人建立起亲密的关系。尤其在战争环境下，能好好吃一顿饭都成了奢侈行为。为将中国美食的色香味完美呈现出来，剧组组建美食团队，研究各种菜系。摄影师也用尽各种办法，把美食拍得充满感染力、富有美感。主演沈腾专门接受烹饪训练，片中不少徐福炒菜的戏份，都由沈腾自己完成。

　　沈腾赋予徐福独一无二的层次感

　　片中的徐福有着两种身份：在国内，他跟母亲和女儿生活在一起，他随身带着的三人合照就多次出现在镜头中；在中东，他跟马俊生、赛夫组成了一个“异乡之家”。两个家庭，一个生活在和平环境，一个身处战乱环境，但都牵绊着徐福的心。从国内的“小家生存”逐渐延伸到在中东守护孤儿、守护陌生人的“大家”，影片最终完成了文牧野对于战争的思考和对超越国界的人类之爱的升华。

　　对于沈腾的表演，文牧野赞不绝口。影片前半段，沈腾用大量的即兴喜剧台词，平衡了战争的沉重基调；到了后半段，历经生离死别，沈腾的表演开始变得内敛、深沉，他的目光也逐渐变得坚定、沉着，最终完成了从一心想发大财的普通人到不顾一切都要救出一众孤儿的英雄的转变。“沈腾的表演赋予了徐福独一无二的层次感。”文牧野说。

　　多位外籍演员在片中客串演出，他们都经历过战乱，拍摄时将自己的真实经历融入表演，大大增加了影片的感染力。比如在片中饰演婚礼新郎的是现在生活在中国的博主“老王在中国”，他就是伊拉克战争的经历者，曾经在战乱中受伤，早年听到鞭炮声都会有应激恐惧。虽然戏份不多，但他依然为能参演这部电影而感到自豪。

　　影片最后一幕充满了希望

　　作为文牧野在《我不是药神》《奇迹·笨小孩》之后的第三部电影长片，《欢迎来龙餐馆》主题、手法各方面都更加开阔宏大，但有一点没有变，那就是“把一个故事讲好”。

　　为还原真实环境，剧组耗时六个月在青岛东方影都实景搭建“中东街区”，面积超10万平方米。“龙餐馆”的后厨全部可以生火烹饪，所有墙面、招牌、道具参照中东风貌处理。同时，片中出现的单峰骆驼也是剧组去海外实地拍摄的。这种极致的细节追求，让影片充满沉浸式的真实感。

　　文牧野透露，曾想为影片取名《欢迎回龙餐馆》，但考虑再三，还是觉得“来”龙餐馆更能表达一种强烈的愿望，因为这里象征着和平，是一个能好好吃饭的地方。“‘向这里来’这个动作，就是这部电影想说的事。”

　　影片最后，回到中东的徐福走进“龙餐馆”的后厨，看到了手拿炒勺的赛夫的背影，影片最后定格在这一幕。影片公映后，有一些网友自发用动画给这个场景补充衍生情节。对于文牧野来说，这是一个充满希望的结尾，“电影最后当观众看到赛夫背影的时候，阳光晒下来，你就知道，所有的孤儿都还在，‘龙餐馆’和平的精神都还在，所以它充满了希望。”（记者 王金跃）